楊旻卉的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

宜蘭哥倫比亞咖啡禮品推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 屏東阿拉比卡咖啡新年禮盒推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺中藍山咖啡股東會贈品

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，彰化壺泡式咖啡禮品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺中肯亞咖啡禮品推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺東浸泡式咖啡企業禮品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，桃園哥倫比亞咖啡推薦品牌 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺中單品咖啡企業禮品推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 苗栗音樂家咖啡股東會贈品

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 高雄藍山咖啡評價分享

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺南知名咖啡企業贈品推薦

本沒有路的地方，走的人多了，也就成了路。一條路的最初，很可能曲曲折折，坎坎坷坷。但后來，走的人漸漸多了，必要的時候修一修，就成了平坦的樣子。 一個人習慣了走路，生活也就被納入了固定的軌道中。有樣學樣，別人的“樣”，就成了自己的路。唯恐一不留心，稍有差池，踏錯了路，將自己引向一個未知的前方。 橋是什么？路到了此處，已是盡頭，于是，橋便應運而生，將本來沒有路的兩端，連接在了一起。橋延續了路的功用，卻將其升華了。本來無路可走，因為橋，而有了通達的可能。 人生在世，得會走路。路接地氣，走得多了，才能有人樣。但一個人若想出類拔萃，還得有別人沒有的，這時便需要橋了。 一些看似遙不可及的目標，無路可達，于是，多數人便打起了退堂鼓。這時就需要一座橋，而這座橋往往需要你自己去搭建。 橋，是絕處逢生的頓悟。漫步橋上，站得高，望得遠。那些遙遠的目標，你就這樣一步一步地，越來越接近它了。 >>>更多美文：心情隨筆

熹微的晨光微撫著萬物，遠遠的，看見了山的輪廓。 一下車，清新的空氣捎來了春的問候，長途旅行的煩悶霎時間煙消云散。走在民國式古樸建筑風格的街道上，綠樹成蔭，青草澀澀，哪怕是一滴花瓣上的露珠，也能送來豁然開朗的心情。 一抬頭，映入眼簾的是一片醉人的綠。綠草、綠樹、綠葉、綠竹，帶來了綠色的心情，這一切，都使近在眼前的莫干山散發出難以言喻的蓬勃生機，洋溢著青春的活力。 上山，得先坐大巴車。一路的左彎右轉、搖來晃去，每到一個轉彎口，車里不論是人或物，都毫無保留的傾倒到一邊。大人們早已習以為常，可是一些小孩子們卻興奮得上躥下跳，聽到大人們的訓斥，才肯安分一會兒。車駛到了山腰與山頂的交接處，往山下看，哇！深不見底的山谷，令人感覺深處百丈高，如果是星夜，必能“手可摘星辰”了吧。我往山下看時，只覺一陣眩暈，云里霧里的，我連忙收回目光，眼不能看，耳畔卻傳來了林濤聲，一波又一波的綠浪拍岸而來，一起演奏著大自然的贊歌。 山里芳草萋萋，拾級而上，山中長滿了翠竹，身處竹林中，展現在眼前的是一根根挺拔俊秀的翠竹。這翠竹之密，令人無法想象，一棵緊挨著一棵，你推我攘，擠擠挨挨，參差有致。每一棵都那樣筆直，每一棵都那樣高大，抬頭順著竹竿往上看，呵，竟一眼望不到頭！他們長得那樣旺盛、繁茂，似乎是緊趕著要去參加什么歡樂的派對。這振奮的情緒，感染著每一個登山者，只要看到這翠竹的人無一不心情一振，向上的腳步變得更加穩健有力。 山間有許多小店鋪，有賣水果的、賣水的，還有賣扇子的，每個攤主、店主都十分熱情。興許是生意好，興許是遇著了什么樂事，興許是青山翠竹慷慨的滋養，反正個個臉上都洋溢著燦爛的笑容，令游客們也心情舒暢。 太陽早已升到了頭頂，人們的情緒也達到了高潮。炎熱不能壓下大家登山的興致，一個個雖大汗淋漓、氣喘吁吁，卻也累并快樂著。我和大家一樣，戴著的帽子濕了一大片，所以坐下小歇一會兒。“嘩啦啦”，耳畔傳來了水流的聲音，我抑制不住好奇心，立馬起身，循著水流聲看去，呀！山間有一條小溪。清澈見底的溪水在石澗潺潺流下，用手去觸，冰涼的溪水調皮地越過指尖，嘩嘩地向下跑去，似乎要為滿頭大汗的登山者送去一片清涼。 不知不覺中太陽西下，夕陽在林間散發出迷人的金色光芒，斑斑光點落在石澗、沿著溪水流走。整個莫干山像是披上了一層迷人的金紗，來到轉乘處，我們又坐上了回程大巴，一路左彎右轉，終于下了山。此時，一絲疲憊感襲來，可心情卻更加爽朗，坐上我們自己的車駛向民宿。這是一個坐落在山里的小別墅，翠竹環繞，幽雅靜謐，但是在大山的懷抱里又顯得那樣恰到好處。房子前面是一個種滿了玫瑰花和繡球花的小花園，還有一把巨大的太陽傘和一些鐵藝的桌椅，四層樓房上爬滿了月季花，門邊低矮的灌木叢前，有一個精致的秋千。一條彎彎的石子路和爬滿紫藤花的長廊通向大門外，別有一番世外桃源般的意境。 黃昏的風溫柔地輕撫著面龐，坐在三樓露臺的搖椅上，聽著狗吠，捧一本書，這注定是一個美好的初夏夜…… >>>更多美文：游記散文

一 古詩意中押韻出的一輪幽思，照我于秋之深處。 不是李白舉杯相邀的那輪，那輪孤傲與豪放，已從樽中跌落江心；也不是東坡的那輪悲歡與離合，嬋娟的月華，映我妻兒酣甜的笑靨；而李后主小樓上的那份凄涼，也早被昨夜東風吹落。 是從白日的喧囂中沉淀出的一輪靜謐，以悠然之態，擺脫平仄的束縛。清亮的溫柔，就從我肌膚間緩緩滑過。 今夜，暗香浮動，成熟的果實高掛蒼穹。我就坐在親人的睡夢里，伸開手掌，感受一份安甜的生活。 二 今夜，我與故鄉只是一首詩的距離。喧囂的唐詩，擁擠的宋詞，請為我閃開一條道，我要沿一條月光的河流，劃向芳香流動的桂叢。 秋的中間，日子有些斑斕。你這輪母愛的清輝，今夜可否借你纖白的手，洗一洗我陳舊的生活，讓我情感的衣衫，重新鮮艷？ 中秋月下，孑然獨行的人，心中充滿柔情蜜意。夜之深處，我且與一個清朗的夢，作一場詩意的長談，讓你那些明亮的話語，照亮所有流浪的心情。 三 一直在季節的深處陰晴圓缺，而今夜，如此明亮。 照亮一份相思，照亮一個游子的鄉愁，更照亮漢語的天空，和一個詩人五千年來平平仄仄的行走。 是最晶瑩的一滴淚，是傳說里最圓滿的情節與結局。是牙根處最甜的滋味與酸痛，是頭頂上最清涼也是最溫暖的眺望。 一直在心的最深處陰晴圓缺，今夜，圓著，一個民族的情結；亮著，人類的向往。 >>>更多美文：抒情散文

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