楊旻卉的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

彰化單品咖啡企業送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺北知名咖啡股東會贈品

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 花蓮冰釀咖啡中秋送禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，嘉義精品咖啡推薦品牌 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺中藝伎咖啡評價分享

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺北肯亞咖啡中秋送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，雲林藝伎咖啡試喝心得 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺北肯亞咖啡伴手禮推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 南投冰釀咖啡中秋送禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 桃園精品咖啡禮盒推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。屏東冰釀咖啡評價分享

平素，很少奢望花時間享清福， 出乎意料的是，時光竟時不時贈我縷縷驚喜。這個國慶佳節，冥冥中，它注定要讓我過得充實而愉快。 9月30日和10月3日，與老公應邀赴兩場新人的結婚喜宴，品佳肴、賞美人、沾喜慶且不提，重要的是，我仿佛照了一回鏡子。席間，我從兩位八零后男生嘴里，看到了自己的內在氣質和外在年齡。 知道他們是真誠的，無半點假話，所以點頭道謝。這份實在的評價，讓我滿意與知足。 此外，我新認識了一位大我幾歲又硬要當面喊我“嫂子”且要給我敬酒的幽默男人，他是老公婚前的玩伴，跨越三十年沒出現。他戲稱自己是個酒鬼，因沒飯吃，只好在廟里念經。幽默嘛， 我怎能服輸呢？于是，就當大伙兒的面說他天生長著一張明星臉，臉上掛著彤彤的佛祖吉祥。這話呀，把他給樂得合不攏嘴了，連續幾次再稱我“嫂子”（老公比他大）。回到家，老公一直說剛才那個伙伴很敬重我。呵呵，老公肯定是喝醉了！ 國慶放假，天氣怡人，本該出去玩的；遺憾的是，我腰腿不如從前（還需鍛煉），加上老公不愛旅行（他說“旅游有風險，在家最舒服”。），而我又不愿獨自一人跟團，于是，干脆窩在家里看2013年拍攝的《百山百川行》。隨著鏡頭一路向北，禁止游客進入卻允許記者采訪的景點，我也跟著沾了光。雖然不能親臨現場體驗一把，卻有種耳目一新、拓寬視野的心曠神怡，類似另辟蹊徑的神游，也別有一番滋味在心頭。 我的朋友圈又小又宅，連同兩個女兒和兩個女婿，不加陌生人，總共一百人不到。黃金周走出家門的同事同行或學生，紛紛發視頻照片在微信，我很榮幸地分享了。欣慰的，我追隨女兒女婿的秋游行蹤，跟著精美的圖片和視頻分別游走了煙雨江南和泰國鄰邦。把小孩托付給爺爺奶奶后，老二夫婦去了浙江，老大夫婦去了泰國。姐妹花的笑容，是我心中最美的風景！ 這些天，照常天天看新聞，由此深切感受全國各地鶯歌燕舞歡樂祥和的社會氛圍。當見到華夏各處旅游景點的人頭攢動，我為百姓錢包鼓起了而高興，又為那份出游的艱辛而犯愁。心想，我寧愿待家里看電視，也不愿跟著旅游大軍去擠油。要玩，就避開高峰期吧，最起碼的一點，玩，應當在愉快的狀態下進行才有意義。總之，不斷追求快樂的最大化，是我每天生活的至上目標。 到今天上午為止，終于出完了國慶后要月考的150分試卷了！絲毫不累，我把它看作是一種調節身心的消遣，瀟灑走一回，小菜一碟！ 今天下午，我們將蹭妹妹的車回娘家，去看看廈門漁港小鎮的新變化，更主要的是去看望久違的老母親。母親對我歷來是寬容的，從不計較我忙工作而少回家。我那粘人的親妹呢，時不時從娘家帶回哥哥捕得的海鮮給我吃，哦，感恩不盡這份濃得化不開的人間親情！ >>>更多美文：情感散文

我小的時候褚桃是故鄉常見的樹，荒地、閑宅與土崗上總能看到它們的樹影。人們將好土地留給莊稼，次等土地留給果樹，劣等土地留給楊樹、槐樹與桐樹，這些植物能夠獲得收益。最偏僻貧瘠的土地擯棄不顧，野生出青草、藤蔓、褚桃等植物。 褚桃生性潑皮，耐旱耐澇，是樹木中的樂天派。它們在荒涼的土地上抽出健壯的樹干，伸出繁茂的枝葉，猶如翠綠的山崗蹲坐在土地上，在風中搖動枝葉悠閑自在地吟唱。 盛夏時褚桃的果子成熟，這些果子很獨特，是水果界的異類。它們呈球狀，未成熟時貌似青杏，成熟后泛出橙紅，在圓球之上鉆出花蕊狀的果肉，宛若點點的火焰在樹枝上燃燒。孩子們咬一口果肉，嚼在嘴里微甜而綿軟。大人們對它們好像沒有好感，從來不將它們視為水果。奇怪的是我在水果店中也從來沒有見到過它們，大概是它們味淡肉薄、不便于貯藏和運送的緣故。 我長大后在省城工作，有一次到外地出差，旅店樓下正好有一株褚桃。我一陣驚喜，涌起一股他鄉遇故知的感覺。褚桃啊，原來你也在這里！它好像有腿有腳，跋涉千里從故鄉而來。在城市久了，櫻花、楓樹、桂花等見慣了，那是我第一次在城市中遇見褚桃，感到無比的親切與溫馨。 如今故鄉應該還生長著一些褚桃樹，它們春天長葉，夏天果熟，鳥雀在枝頭喧唱。不知道它們是否還記得從前在樹下玩耍的那些孩子。 >>>更多美文：散文隨筆

有天晚上失眠，凌晨三點多就起來了。到馬路邊散步，見老吳一家早已在店鋪里忙碌開了。老吳家開著一家炸油餅油條的鋪子，兒子三十一歲了，還沒有結婚。但我從來沒有見過他們一家著急，發脾氣，父子倆都是笑瞇瞇地說話。有天早晨，我還聽見老吳在他和兒子談航空母艦的問題。 我所住的小城，方圓不過六七公里。這六七公里范圍內的樓房中，林立著機關、商場、學校、銀行、花圈店……在小城，和我交往的人，大多是尋常陋巷中，那些憑一個小店、一個小攤點過日子的人。他們的生活，很少口號、誓言，但扎實，簡樸，溫和，貼心。 長著山羊胡的老林，廢品店已開了十多年，他就靠這個店，養活全家五口人，供養兒子研究生畢了業。我是去賣廢舊報紙、雜志認識他的。有次，我看見他把報紙、雜志收去以后，戴著老花鏡開始讀報。后來他知道，我是靠寫一點小文章生活的人，也常在那些報紙、雜志上讀到我無病呻吟有病就大叫的文字。有天，我到老林的廢品店去賣報紙，老林從黑漆漆的屋子里抱出一個剪貼簿，那上面全都是我發表在報紙、雜志上的文字。老林說，你必須把這些保留下去，這都是你的心血啊。我動情地一把摟住了老林，他實在是太瘦，身上的硬骨頭把我的肚子也抵疼了。我告訴老林，我有好多年都不收藏發表文字了，電腦里都存下了。老林說，那可不行，發表了的文字，得流傳下去。 一個陰雨連綿的天，有個詩人突然站在老林門口說，林老板，我是這個時代的廢品，你把我給收去吧。那詩人順勢往地上一躺說，請你過秤。老林嚇得面如土色，結巴著說，我這里從不收人的。詩人一個鯉魚打挺起身，拍拍屁股就走了。這事兒弄得老林一頭霧水，我告訴老林說，其實，我也是一個廢品，只是你不嫌棄我而已。老林拉住我說，兄弟啊，我對你向來是尊重的。那天，老林買來鹵鴨子，我就在他店里喝酒，一只鴨子，差不多都被我啃完了。啃完了鴨子，我才突然感覺生活是多么溫潤美好。老林的老婆住院以后，我陪他在醫院睡了一晚上，實際上我整夜沒睡。老林的岳母死以后，我陪他在靈堂掉淚，燒紙，幫忙起草相當感人的悼詞。和老林這樣的人交往，感覺是人性深處的暖光，把一些悲觀、黯淡的濁流給照亮了，然后持久流淌，恢復一個理性的人生。 開副食店的劉大姐來自鄉下。我家的油鹽醬醋，差不多都是在她店里買。那天，我臉色很紅，大姐關心地問我，是不是糖尿病。我特喜歡她店里剛上市的花椒，都從鄉下采集而來。去年春天，我坐劉大姐侄兒的摩托車去過她住的鄉下，在山坡上一棵大樹下，我舒舒服服地睡了一覺。賣牛肉面的韓大毛，每逢我在外地遠游，夢中磨牙，就是想念大毛的牛肉面了。這個胖廚子，居然戴著六百度的近視眼鏡，我喜歡他那憨相，我們都是智商不高的人。 賣兒童玩具的老付，四十多歲了，說話還是奶聲奶氣的。賣鄉村麥面饅頭的仇大嫂，去年除夕，我是在她打烊的店里，吃了一個老饅頭才離去的人。一年的最后一天，我吃上這樣一個老饅頭，心里才踏實，感覺一年的時光，不再是輕飄飄如幻覺過去。 還有賣水果、胸衣、窗簾、避孕藥、地磚、燈泡小店里的人，我和他們的來往，感覺他們也是在給我的人生提供著無微不至的服務。誰說人生冷漠，缺少關懷，哪天出門，你不見了這些平時也許沒太留心的店鋪，心里一定會很慌，他們都到哪兒去了。 >>>更多美文：生活隨筆

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